Leben wie die Götter in Südtirol

• Einladung zum Sternegucken: die gemütlichen Daybeds auf dem illuminierten Rooftop
• drei verschiedene Spa-Bereiche: In-/Outdoorpool mit Liegewiese, Skyterrace mit Skypool und Saunabereich mit großer Eventsauna
• entspanntes Urlauben mit dem All Inclusive-Konzept
• perfekte Mischung: vielseitige Naturerlebnisse und Nähe zur Stadt Meran

Idyllisch schlängelt sich das Sträßchen den Berg in Algund hinauf. Üppige Rebenterrassen, Apfelplantagen, Blumenrabatten und hier und da Palmen. Südtirol wie im Bilderbuch – nicht ohne Grund trägt der Ort den Beinamen »Gartendorf«. Nicht ohne Grund trägt auch das hoch über dem Ortsteil Oberplars thronende AVIDEA seinen Namen – angelehnt an »Leben wie die Götter«. Wie treffend! Dessen moderne Holzfassade schmiegt sich vor die Gipfel der imposanten Texelgruppe mit ihren üppigen Tannenwäldern. Direkt vor dem Fünf-Sterne-Hotel führt der bekannte Algunder Waalweg vorbei. Die Voraussetzungen für einen entspannten Wellnessurlaub und vielfältige Outdooraktivitäten könnten also besser kaum sein.

Mit dem gerade abgeschlossenen Umbau wurden die bisherigen 32 Suiten reduziert auf 29, inklusive 15 luxuriöser Natursuiten. »Wir wollen unseren Gästen noch mehr Freiraum bieten«, sagt Martin Pircher, der das Haus zusammen mit seiner Frau in zweiter Generation leitet. Alle Einheiten bezaubern mit ihrem Panoramablick über das Etschtal und die Stadt Meran. Das wohltuende Grün der Natur wurde in vielen Schattierungen auch ins Innere geholt. Es findet sich in den Wandfarben, in den hochwertigen Sitzmöbeln und in den flauschigen Bademänteln wieder. Echte Eyecatcher sind die sehr großzügigen (!) Bäder im luxuriösen Naturdesign – mit freistehenden Badewannen, Infrarotkabinen, teilweise privaten Whirlpools und Saunen auf der Terrasse. Ebenso spektakulär ist die riesige Skyterrace mit Skypool, Bar und Open Air-Kino. Der perfekte Ort, um am frühen Morgen oder nach der Wanderung oder Biketour mit ganz viel Weitblick die Seele baumeln zu lassen.

Mit dem All Inclusive-Konzept geht das Adults only-Haus nun neue Wege. Darin enthalten sind nicht nur Frühstück, Nachmittagsjause und das Fünf-Gänge-Menü am Abend (am besten auf der großen Panoramaterrasse genießen!), sondern auch das umfangreiche Aktivitätenprogramm. Ein tolles Konzept, um den Urlaubstag so unbeschwert wie möglich zu machen. Dieser könnte vielleicht am Morgen mit einer Session auf den urigen Yogaplattformen im Wald beginnen und am Abend mit einer Verkostung der regionalen Weine enden. Leben wie die Götter eben…

Mit Stil, Charme und Historie

• abendliches Romantikmenü im Pavillon am Seerosenteich 
• Pool mit frischem Bergquellwasser 
• Aktivwanderung mit Klangschalenzeremonie
• Sterne-Küche von Peter Girtler mit Produkten aus der Staflerschen Landwirtschaft

Hoch ragen die Fichten in den Himmel. Nur der fließende Bach ist zu hören. Die Schwingungen der Klangschalen erfüllen unsere Körper, während wir entspannt auf weichem Waldboden liegen. Die Klangschalenzeremonie, die Spaleiterin Jaqueline während der Aktivwanderung anwendet, ist Teil des exzellenten Healthness-Angebots im Romantik Hotel Stafler: Wellnessanwendungen mit nachhaltigem Gesundheitseffekt, wie die ganzheitliche »Alpin Vital Massage« mit Ölen aus Südtiroler Disteln, Kiefern und Arnika.

Weitläufig von eigenen Ländereien umgeben, liegt das 700-jährige Anwesen der Familie Stafler eingebettet in den Sterzinger und Maulser Bergen. Von hier aus strömt das Bergwasser über das Stafler Gut in den türkisfarbenen Indoorpool der modernen, lichtdurchfluteten Wellnessoase »Romantica« mit Whirlpool, Sauna, Dampfbad, Kältegrotte und Wasserbetten. Die Terrasse führt in den historischen Hotelpark mit Ruheinseln inmitten alter Kastanienbäume, Blumenrabatte und Seerosenteich.

In Mauls, an der alten Brennerstraße zwischen Sterzing und Brixen, hat Familie Stafler ein Refugium geschaffen, dessen Historie eine der ältesten in der Kulturregion Südtirols ist. Die Atmosphäre der mittelalterlichen Poststation mit meterdicken Mauern, Kachelöfen und Butzenscheiben nimmt sofort ein. Zarter Nelkenduft erfüllt die Gänge mit Bauernschränken und Barockgemälden, die zu den eleganten Zimmern und Suiten führen. »Geschichte ist unser Kapital«, sagt Gastgeberin Angelika Stafler, die das Vier-Sterne-Wellnessdomizil gemeinsam mit Schwester Irene führt. Selbstverständlich sind Nachhaltigkeit und Energieautarkie auch in der Landwirtschaft und auf dem Erlebnisbauernhof von Bruder Andreas, der mit Slowfoodprodukten die Staflerschen Gourmetküchen beliefert.

Die Haute Cuisine von Sterne-Koch Peter Girtler in der »Gourmetstube Einhorn« ist ein Geschmackserlebnis der Extraklasse, das Maßstäbe setzt – wie der gesamte Aufenthalt im kinder- und hundefreundlichen Romantikhotel Stafler. Mein Rat: »Explore Stafler«, now.

»Papa, wir bleiben hier!«

• traumhafte Lage: Sonne den ganzen Tag und ein unverbauter Panoramablick bis in die Schweiz
• stilvoll Wohnen: in den neuen Eco Lodges, umweltbewusst und wohngesund erbaut
• für Abenteuerlustige: naturnahes Freizeit- und Erlebnisprogramm

»Halt! Ich will noch einmal die Aussicht sehen, bevor wir fahren!!«, ruft Julius aufgebracht, während sich seine Eltern von den Gastgebern Christoph und Beatrix Kofler verabschieden. Der Junge stürmt auf die Sonnenterrasse und scheint das Panorama regelrecht aufzusaugen. Kein Wunder, reicht der unverbaute Blick über eine große Wiese mit Hochlandrindern und Pferden über das Eggentaler Hochplateau bis hin zu den schneebedeckten Berggipfeln der Schweiz.

Dank dieser außergewöhnlichen Lage genießen die Gäste des Adventure Family Hotel Maria sommers wie winters den ganzen Tag Sonne, im August sogar bis halb zehn Uhr abends. Und das nicht nur von der Sonnenterrasse aus, sondern aus allen Hotelzimmern – und ganz besonders aus den neuen Eco Lodges. Umweltbewusst und wohngesund aus massivem Vollholz erbaut, bieten die zehn modernen Appartements stilvolles Wohnen mit bodentiefen Glasfenstern und jeweils großzügiger Panorama-Loggia.

Dabei haben Familien die Qual der Wahl: Selbstversorger-Urlaub mit praktischem WhatsApp-Brötchenservice? Oder die Annehmlichkeiten des benachbarten Vier-Sterne-Hotels nutzen? Wie den Sauna- und Ruhebereich für Eltern, das Schwimmbad mit separatem Kleinkinderpool oder die leckere 3/4-Halbpension, die abends mit wechselnden (Buffet-)Angeboten ergänzt wird. So stehen zum Beispiel montags die Youngster Schlange, wenn Chefkoch Peter an der Pastastation die Saucenlöffel schwingt.

Was aber bei keinem Urlaub fehlen sollte, ist die Teilnahme an dem umfangreichen und naturnahen Aktiv- und Adventureprogramm, ideal abgestimmt auf die jeweiligen Altersgruppen. Vom »Waldabenteuer mit Holzwurm Rudy« über die Familien-Biketour bis zum geheimnisvollen Ausflug in den Wald nach Einbruch der Dunkelheit. So endet jeder Urlaub nicht nur mit eindrucksvollen Erlebnissen, sondern vor allem mit dem Wunsch, schnell wieder zurückzukehren.

Über den Dächern von Meran

• unbedingt erleben: die wöchentlich geführte Wanderung zur hoteleigenen Almhütte »Flatscherhof« auf 1.200 Metern Höhe mit uriger Brotzeit und Südtiroler Weinen
• unbedingt genießen: die feine alpin-mediterrane Küche von Executive Chef (und Familienmitglied) Matthias Wenin und Küchenchef Giovanni Di Ruocco
• unbedingt sehen: den Blick aus der neuen, verglasten Panorama-Aufguss-Sauna »Bella Vista«

Spontan gute Ideen zu haben, ist eine Sache. Sie vorausschauend zu planen und beharrlich weiterzuentwickeln, um dann auch tatsächlich etwas Neues zu schaffen, das ist wiederum etwas ganz anderes. Genau das ist Familie Waldner gelungen. Als ihr La Maiena Meran Resort 2017 um ein drittes Gebäude, die »Meran Lodge« mit 14 Luxus- und drei Penthouse-Suiten, Sauna, Whirlpool, Indoor- und Outdoor-Infinitypool, erweitert wurde, war klar: Da kommt noch was.

Und das »Was« präsentiert sich jetzt mit Wow-Effekt: eine neue, sehr großzügige Rezeption mit einladender Lobby und offener »Nörder Bar« – für einen Espresso am Tresen, einen Aperitivo auf der Terrasse, einen Cocktail am Abend. Alles mit viel Platz, viel Licht, viel Blick auf Meran und die Berge. Und natürlich viel in der La Maiena-Farbe Grün. Schmuckstück ist das neue »Sensa Spa« mit Aufgusssauna, Whirlpool, Treatment- und Relax-Bereichen, Hair Salon sowie Fitness- und Gymnastikraum. Schönes »Beiwerk«: die kleine »Face- & Nail-Bar« fürs Beauty-Speed-Date.

Das von Tochter Elisabeth geleitete »Sensa Spa« setzt auf individuelle Behandlungen, die neben klassischen Anwendungen und Intensivmassagen auch Ayurveda und physiotherapeutische Anwendungen wie die Dorn-Breuss-Massage bei Wirbelsäulenproblemen umfassen. Von A wie Augenschmaus bis Z wie Zen-Meditation – Familie Waldner versteht Wellness als ein ganzheitliches Erlebnis, auf das sie ihr La Maiena allumfassend ausgerichtet hat. Vier Pools, sechs Saunen, eine Sonnenterrasse mit Panoramablick und reichlich Platz zum Relaxen mit Wasserbetten, Kuschelnischen und Liegewiesen bieten Wellnessgästen wie Familien gleichermaßen Rückzugsorte. Mit dem großen Umbau 2024 hat das Fünf-Sterne-Resort seinen Gästen – und sich selbst – das wohl schönste Geschenk zum 60. Geburtstag gemacht.

Zeitlos, naturnah und kraftvoll

• sagenhaft: das neue »Timeless Sky Spa« mit Infinitypool, Saunabereich und 80 Ruheplätzen
• zauberhaft: das ebenfalls neue »Glass Restaurant«, in dem die köstliche Kulinarik den würdigen Rahmen findet
• fabelhaft: das riesige Aktivangebot indoor und outdoor, ergänzt durch das neue 300 qm Fitness & Gym-Center

Tja, was soll ich sagen? Manchmal gehen einem einfach die Superlative aus. So geht es mir zumindest beim Betreten des nagelneuen Adults only-»Timeless Sky Spa« im Hotel Quelle Nature Spa Resort im Gsieser Tal auf 1.400 m Höhe. Passender hätte ein Name nicht gewählt werden können für die hinzugekommene großzügige Spawelt auf dem Rooftop, denn die Zeit vergisst man hier in Sekundenschnelle. Heimische Hölzer und viel natürliches Licht verleihen dem Areal ein luxuriöses, wohliges Wohnzimmer-Feeling. Und dann dieser magische Blick von hier oben auf die Dolomitenlandschaft – sowohl vom Rooftop-Infinitypool als auch von den vielen zusätzlichen Liegemöglichkeiten aus!

Die perfekte Ergänzung bieten die neue »Mountain Fire Hot Sauna«, eine Biosauna sowie die stylische Infrarot-Relaxsauna mit Glasdach. Zum neuen Konzept gehört auch die Stille, in die der Gast hier gehüllt wird. »Als wir unsere Fassade erneuert haben, wurde uns klar, dass der Bereich auf unserem Dach ein unglaublicher Kraftort für unsere Gäste sein könnte«, sagt Gastgeber Manuel Steinmair nicht ganz ohne Stolz.

Mit dem neuen »Timeless Sky Spa« wird das ohnehin schon überwältigend große Angebot des Fünf-Sterne-Hauses perfekt ergänzt. Insgesamt zwölf Themensaunen, acht Pools, das umfangreiche Behandlungsangebot in der »Beauty & Vital Lounge« und der 5.000 qm große Wellnessgarten. Letzterer geht unmittelbar in den angrenzenden Wald und die Wiesen über, in dem besonders schöne Plätze mit Liegen bestückt wurden. Die Hintergrundmusik erzeugt der plätschernde Gebirgsbach, der am alten Mühlrad, an liebevoll angelegten Stegen und an einer traditionell mit Schindeln gedeckten (eigenen!) Kapelle entlang plätschert. Idylle pur! Der passende Rahmen also für die neuen Gesundheitsprogramme mit den Schwerpunkten Stressbewältigung, Anti-Aging und Entgiftung. Dazu gehört auch die »Pharmos Natur Detox Body«-Behandlung mit frischer Aloe Vera, in deren Genuss ich komme. Lange habe ich mich nach so kurzer Zeit nicht mehr so erfrischt und erholt gefühlt. Da gehen mir glatt die Superlative aus!

Ein Ort für unvergessliche Familien-Erinnerungen

• Service deluxe: den ganzen Tag über steht Gläschenkost für Babys zur Verfügung
• Freiraum deluxe: das neue »Millis Wunderlampenbad« mit Babybecken, Infinitypool, Wellenrutsche, Kinder-Rasul u.v.m.
• Outdoor deluxe: über 100 Möglichkeiten für die ganze Familie, in der Region aktiv zu sein

Juchzend sausen die beiden Mädels die Röhrenrutsche über zwei Etagen hinunter durch »Millis Igelbau« und lachen uns mit roten Wangen entgegen, als sie die Treppe wieder hinauf jagen. Milli ist das heiß geliebte Igel-Maskottchen des Mühlwald Quality Family Time Resorts in der Apfelregion Südtirols. Ohne Milli läuft hier gar nichts! Drei Mal pro Woche kommt er auch persönlich vorbei und sorgt für helle Aufregung bei den Kindern, die im Mühlwald völlig sorglos an den Erwachsenen vorbei tosen und sich ins nächste Abenteuer stürzen.

Dazu gehört nicht nur der Fahrparcours mit Kinderfahrzeugen jeder Art, sondern auch die Wellen-Wasserrutsche im neuen Family Spa – »Millis Wunderlampenbad« −, der Streichelzoo mit Kaninchen & Co., das Bällebad sowie der zwischen Apfelplantagen angelegte Naschgarten. Den finden auch die Erwachsenen toll.

Die haben hier mindestens genauso viel Spaß wie die kleinen Rabauken, denn nach ein paar Stunden gemeinsamer Zeit mit den Kids im neuen großzügigen Spa für alle mit Infinitypool, Wasserpilz und Schaumspielen, können sie im Adults only-Spa entweder beim Relaxen im Pool und der großen Liegewiese oder bei einer der angebotenen Behandlungen die Akkus wieder aufladen. Die kleinen Helden erkunden derweil mit den Kinderbetreuern das weitläufige, autofreie Gelände, das mit vielen Details an jeder Ecke für Überraschungen sorgt.

Ein Spielplatz mit Holzkletterturm hier, ein Riesen-Sandkasten dort. Ein Trampolin links, ein Spielzimmer mit Spielbibliothek rechts. Und natürlich darf auch die Eltern-Kind-Zeit nicht zu kurz kommen. Dafür gibt es im Mühlwald reichlich Gelegenheit, denn in Natz warten im Sommer etliche Wander- und Bikerouten darauf, entdeckt zu werden. Im Winter ist der Ort der perfekte Ausgangspunkt für Wintersport auf den Pisten der nahegelegenen Skigebiete. Beim Abendessen im Restaurant mit Panoramablick werden die Kinder nicht müde, von den Erlebnissen des Tages zu berichten, nachdem sie sich am Kinderbuffet bedient haben. Und dann nichts wie ab ins gemütliche Bettchen, denn am nächsten Tag gibt es wieder sehr viele Möglichkeiten dazu, wunderbare Familien-Erinnerungen zu schaffen.

Kraftplatz mit magischem Panorama

• alle mit »r30«-Logo gekennzeichneten Produkte stammen aus maximal 30 km Entfernung
• Selfie-Kamera am Infinitypool: das Foto kann an der Rezeption abgeholt werden
• täglich geführte Wanderungen oder Ausflüge in die Kultur- und Genussregion Vinschgau

Ja, Sie sind hier richtig! Auch wenn Sie nach den Bergkurven denken, da kommt nichts mehr. Von wegen… Auf 1.550 Metern schwebt DAS GERSTL Alpine Retreat mit seinem sagenhaftem Blick auf die Ortlergruppe und die wild-romantische Landschaft des Vinschgaus quasi über den Dingen. Mit viel Liebe zum Detail haben die Inhaber Marion und Lukas Gerstl den elterlichen Betrieb in die Moderne gehievt. Dabei wurden traditionelle Reminiszenzen, wie die 60 Jahre alte Holz-Kassettendecke, in den Neubau integriert und mit stylischem Interieur, wie etwa dem Marmorkamin oder der Marmorbar, in Szene gesetzt. Alles fügt sich zu einem harmonischen Ganzen aus Stahl und Holz mit riesigen Panoramafenstern in Richtung Südosten von jedem Bereich aus, auch von den 46 Zimmern und 15 Suiten.

Für die neueste Erweiterung durch einen 18 Meter langen Outdoorpool, das schicke »Venosta Spa«, und fünf großzügige Suiten wurde sogar ein kleiner Tunnel über die Straße gebaut. Ein tolles weiteres Highlight für die Gäste! Schöner könnte der Blick während des Schwimmens und Entspannens nach den Outdooraktivitäten nicht sein. Auch die riesigen Glasfronten des Indoor-Infinitypools vermitteln das Gefühl, direkt auf die Ortlergruppe zu zu schwimmen. On top hat Familie Gerstl für Besonderheiten etwas übrig: ein Waschbecken in Tonnenoptik hier, ein Dampfbad in der Zimmerdusche dort oder der urige »Stoankeller«, in dem die von den umliegenden Bauern hergestellten Produkte wunderschön in Szene gesetzt werden.

Ein echter USP des GERSTL ist das »r30-Konzept«. Alle mit dem »r30-Siegel« gekennzeichneten Zutaten und Produkte stammen aus maximal 30 km Entfernung – nicht nur für die köstliche Kulinarik, sondern auch für den Beauty- und Spabereich. Zusammen mit einer Südtiroler Pharmazeutin werden zur Herstellung ausschließlich regionale Gewächse verwendet. Während der wohltuenden »Bergzauber-Massage« mit Ölen aus Äpfeln, Zirbe und Johanniskraut empfiehlt Spa-Leiterin Marita Theiner mir, das Gesicht zu Hause ab und zu mit einem halben Apfel abzureiben, wegen des natürlichen Hyalurons. Nach der Behandlung fühle ich mich wie beseelt, freue mich über den Tipp und den Enthusiasmus für die Heimat, den alle Mitarbeiter begeistert mitzutragen scheinen. Ja, Sie werden merken: Hier sind Sie genau richtig!

Duft und Dolomiten, Sinne und Seele

• Einstieg ins Skigebiet »Seiser Alm« direkt neben dem Hotel
• Bibliothek mit 800 von einer Bücher-Expertin ausgewählten Titeln
• individuell maßgeschneiderte Treatments im Spa
• hauseigene Guides für Active- und Wellbeing
• Bike-Storage und Washing-Area, Verleih von Wanderrucksäcken und -stöcken

Ich atme tief ein. Dieser Duft, so angenehm, sinnlich und elegant. Er heißt mich willkommen in der Lobby des Sensoria Dolomites, die sogleich meinen nächsten Sinn in den Bann zieht. Diese Architektur, japanisch angehaucht mit viel heimischem Holz, klare Linien durch Latten und Stäbchen, lichtdurchflutetem Innenhof, großen Glasfronten und überall Ausblicke ins Grüne. Das Innen verschmilzt mit dem Außen. Leichtigkeit und Ästhetik pur. „Wir haben die Schnitte der Gebäude bewusst so gezogen, dass man das Gefühl hat, sich immer im Wald zu befinden“, sagt Hotelchefin Lea Oberhofer. Die 35-Jährige übernahm zusammen mit ihrem Mann Simon Leitner nach zehn beruflichen Wanderjahren rund um die Welt den elterlichen Betrieb auf in der Dolomitenregion in Seis am Schlern und baute ihn komplett um.

Zu einem Wohlfühlort für Sinne und Seele, der Ruhe ausstrahlt, mit puristischem Interieur, zeitlos und frisch. Eröffnet im Sommer 2022. Ein Adults only-Retreat (ab 14 Jahren) mit niveauvollem All-inclusive-Angebot. Zu den vielen Gedanken, die sich das junge Hotelierspaar über die Philosophie und nachhaltige Wirkung des Hauses machte, gehört auch das durchgängige Duftkonzept. So hat jeder Raum, jeder Zimmertyp seinen eigenen Duft. Im Spa beispielsweise riecht es frisch und zart nach geröstetem Reis, im Anklang an Kyushu, die südlichste Insel Japans.

Hier im Badehaus aus unbehandelter Bergfichte will ich bleiben. Auf einer der komfortablen Liegen mit Blick in den Wald und auf die imposanten Felsen des Schlern einfach nur träumen und entspannen. Oder vom Indoor- in den beheizten Outdoorpool schwimmen. Oder in der Erlebnissauna einen der Themenaufgüsse genießen. Apropos Genuss: Mein Geschmackssinn meldet sich, ich atme tief durch und mache mich auf in Richtung kulinarische Genuss-Welt. Das nächste nachhaltige Aroma-Erlebnis.

Neues Spa im klimapositiven Naturhotel

• spannend: ein Mal pro Woche lädt Juniorchef Stephan Mühlmann in sein Holzblock-Heizkraftwerk ein
• aussichtsreich: geführte MTB- und Wandertouren im Sommer
• kurze Wege: im Winter ideale Lage zum Skifahren und Langlaufen
• puristisch: das Zirbenholz-Design in der neuen Lobby, Bar und Lounge

Dieser Ausblick – er lässt mich nicht los: vom Indoorpool aus, vom beheizten Outdoorpool, aus den Ruheräumen. Von der neuen Lobby aus Zirbenholz, der neuen Bar und Lounge sowie der Terrasse. Aus den Zimmern und seit August 2023 auch vom neuen Spa aus. Alle vier chaletartigen Häuschen, in denen Dampfbad, Whirlpool, Onsen-Pool und drei Saunen untergebracht sind, verfügen über riesige Glasfronten mit Blick auf die Sextner Dolomiten. Atemberaubend und unverbaut. Auf das 2.966 m hohe Haunold-Massiv, das zum UNESCO-Weltnaturerbe gehört.

Mit viel Fingerspitzengefühl hat das für seine kreative Holzbauweise vielfach ausgezeichnete Südtiroler Architektenbüro Pedevilla die neuen »Spa-Chalets« in die Landschaft integriert. Puristische  Architektur mit Naturmaterialien wie Lärchenschindeln, Zirbenholz und dem örtlichen Bachstein. Die Liebe zur Natur und der nachhaltige Umgang mit der Umwelt zieht sich wie ein roter Faden durch das Naturhotel Leitlhof.

Seit 2015 betreibt Juniorchef Stephan Mühlmann ein Holzblockheizkraftwerk mit Hackschnitzeln aus dem eigenen Wald. In Kombination mit einer Photovoltaikanlage auf dem Dach werden Strom und Wärme eigenständig und klimaneutral produziert. Was das Hotel im Pustertal nicht nur energieautark und klimapositiv macht, sondern ihm auch schon dreimal den »World Travel Award« in der Kategorie »Europe’s Leading Green Hotel« eingebracht hat. Schließlich verfügt es auch über eine eigene Wasserquelle. Dem nicht genug bewirtschaftet Inhaberfamilie Mühlmann zudem den in nur wenigen Minuten fußläufig erreichbaren Mühlhof. Einen Bauernhof mit einer Angusrinderzucht sowie Gemüse- und Kräutergärten. Aus diesen Zutaten zaubert Küchenchef Markus Auer raffinierte Gerichte – nach Südtiroler Rezepten mit mediterranen Einflüssen. Ein Genuss, genauso wie der Blick aus dem neuen Speisesaal auf das imposante Felsmassiv, von dem ich noch immer verzaubert bin.

Den Sternen ganz nah

• traumhaft ruhige Alleinlage mitten im Ski- und Wandergebiet auf knapp 2.000 m Höhe
• von Pfirsichmarmelade über Waldbeerenlikör bis Edelweißshampoo: zahlreiche selbstgemachte Produkte aus regionalen Zutaten
• der Blick auf das umgebende Bergpanorama, der seinesgleichen sucht

In nur wenigen Minuten schwebe ich mit der Rosskopf-Seilbahn die 900 Höhenmeter zur Bergstation hinauf. Parallel zum Höhengewinn fallen auch meine Alltagssorgen von mir ab. Oben angekommen nehme ich beschwingt die wenigen Gehminuten in Angriff, die das Chalet Stern noch entfernt liegt. Dort kann ich mich erst einmal nicht satt sehen: Hier reicht der Panoramablick von den Stubaier Alpen und das Eisacktal entlang bis zu den Dolomiten – und kann dank großzügiger Fensterfronten von jeder Suite im Chalet aus aufgesaugt werden. Mein Tipp: Sonnenaufgang vom komfortablen Luxusbett aus genießen – einfach magisch!

Mein Gepäck wurde inzwischen von fleißigen Helfern ins Chalet transportiert und ich lerne Gastgeber Tom Mair kennen, der nicht nur seit vielen Jahren das benachbarte Restaurant »Sternhütte« betreibt, sondern sich mit dem Chalet einen lang gehegten Traum erfüllt hat. Ihm ist es gelungen, oberhalb von Sterzing eine autofreie Oase der Ruhe zu schaffen, in der jeder Gast seine Privatsphäre genießt und sich zugleich seiner aufmerksamen und fürsorglichen Betreuung sicher sein kann. Die acht Chaletsuiten bieten Platz für maximal 28 Gäste und sind mit heimischen Materialien ausgestattet. Der Wellnessbereich punktet unter anderem mit Ruhebetten aus regionalen Kräutern, einer Finnischen Sauna sowie einem Naturbadeteich, gespeist aus der eigenen Quelle.

Kulinarisch verwöhnt werden die Gäste von Wildkräuterexperte Tom in der »Sternhütte«, einer 100 Jahre alten Almhütte mit gemütlichen Stuben und einer Bar, die mit viel Liebe zum Detail restauriert wurde. Sowohl das Frühstücksbuffet als auch das Abendessen überzeugen mit zauberhaft angerichteten Spezialitäten mit Produkten aus der Region. Auf der täglich wechselnden Abendkarte finden sich neben Südtiroler Klassikern auch traditionelle Gerichte mit modernerem Touch, wie Holunderchutney oder Brennnesselpesto. Dazu der passende Wein von ausgewählten Kellereien – einfach perfekt!