Mit Stil, Charme und Historie

• abendliches Romantikmenü im Pavillon am Seerosenteich 
• Pool mit frischem Bergquellwasser 
• Aktivwanderung mit Klangschalenzeremonie
• Zwei-Sterne-Küche von Peter Girtler mit Produkten aus der Staflerschen Landwirtschaft

Hoch ragen die Fichten in den Himmel. Nur der fließende Bach ist zu hören. Die Schwingungen der Klangschalen erfüllen unsere Körper, während wir entspannt auf weichem Waldboden liegen. Die Klangschalenzeremonie, die Spaleiterin Jaqueline während der Aktivwanderung anwendet, ist Teil des exzellenten Healthness-Angebotes im Romantik Hotel Stafler: Wellnessanwendungen mit nachhaltigem Gesundheitseffekt, wie die ganzheitliche »Alpin Vital Massage« mit Ölen aus Südtiroler Disteln, Kiefern und Arnika.

Weitläufig von eigenen Ländereien umgeben, liegt das 700-jährige Anwesen der Familie Stafler eingebettet in den Sterzinger und Maulser Bergen. Von hier aus strömt das Bergwasser über das Stafler Gut in den türkisen Indoorpool der modernen lichtdurchfluteten Wellnessoase »Romantica« mit Whirlpool, Sauna, Dampfbad, Kältegrotte und Wasserbetten. Die Terrasse führt in den historischen Hotelpark mit Ruheinseln inmitten alter Kastanienbäume, Blumenrabatte und Seerosenteich.

In Mauls, an der alten Brennerstraße zwischen Sterzing und Brixen, hat Familie Stafler ein Refugium geschaffen, dessen Historie eine der ältesten in der Kulturregion Südtirols ist. Die Atmosphäre der mittelalterlichen Poststation mit meterdicken Mauern, Kachelöfen und Butzenscheiben nimmt sofort ein. Zarter Nelkenduft erfüllt die Gänge mit Bauernschränken und Barockgemälden, die zu den eleganten Zimmern und Suiten führen. »Geschichte ist unser Kapital«, sagt Gastgeberin Angelika Stafler, die das Vier-Sterne-Wellnessdomizil gemeinsam mit Schwester Irene führt. Selbstverständlich sind Nachhaltigkeit und Energieautarkie auch in der Landwirtschaft und auf dem Erlebnisbauernhof von Bruder Andreas, der mit Slow-Food-Produkten die Staflerschen Gourmetküchen beliefert.

Die Haute Cuisine von Zwei-Sterne-Koch Peter Girtler in der »Gourmetstube Einhorn« ist ein Geschmackserlebnis der Extraklasse, das Maßstäbe setzt – wie der gesamte Aufenthalt im kinder- und hundefreundlichen Romantikhotel Stafler. Mein Rat: »Explore Stafler«, now.

Folge der Magie

• schwebende Architektur in Hanglange über Meransen
• Stockwerk-Rutschen für Kids und 2,40 Meter Familienbett für alle
• Rooftop-Outdoor-Infinity(whirl)pool für Groß und Klein
• ausgezeichnetes Adults-Only Spa

Wie in einem Bienenstock schwirrt es im Familiamus auf einem Hochplateau über Meransen: Kinder auf dem Outdoor-Spielplatz, beim Hasenfüttern, im Indoor-Sandplatz und beim Luftstrudel-Zaubern am Wasserkubus. In der Lobby singen und tanzen Familien das Lied von Zauberfigur und Hotellogo-Pate »Magolix«, das Gastgeberin Nora Nestl komponiert hat. Im offenen Innenhof rutschen Elias und Luise die vier Stockwerke auf der riesigen Metallrutsche alleine hinunter – spielerische Selbstermächtigung entsprechend den fünf, von Gastgeberfamilie Nestl vertretenen Familienwerten: Mut, Achtsamkeit, Begeisterung, Verbundenheit und Gelassenheit.

»Es ist unser Herzensprojekt«, sagt Susi Nestl über das stylische, im Dezember 2022 eröffnete Fünf-Sterne-Resort. Hier, zwischen Himmel und Jochberg, haben sie, ihr Mann und die beiden Töchter mit Familien ihrer Vision von Magie Gestalt gegeben. In Form einer Gletscherzunge thront die Anlage 1.400 Meter in Hanglange hoch über dem Jochtal. Outdoor im Rooftop-Infinitypool und in den Indoor-Wasserwelten wird wild geplantscht, sich im »Atelier« und in der »Werkstatt« kreativ erprobt, auf dem Reiterhof Ponys gestreichelt und geritten, während die Kleinsten ab drei Monaten im »Magolix Club« umsorgt werden.

Auch Teens kommen im Family Wellness- und Aktivhotel in Südtirol voll auf ihre Kosten, an der Boulderwand, im Basketballraum oder beim gemeinsamen Ski-In und Ski-Out im Skigebiet Gitschberg-Jochtal. 92 Stunden Kinderbetreuung pro Woche durch professionelle, nach Montessori naturpädagogisch ausgebildete Betreuer machen möglich, dass Eltern den Panoramablick entspannt genießen können, vorzugsweise im exklusiven Adults only-Spa mit Naturbadeteich. Fantasie und Kreativität sind hier im Generationenurlaub mit All Inclusive-Service keine Grenzen gesetzt, wie beim Träumen im 2,40 Meter breiten Familien-Kingsize Bett.

Naturabenteuer in den Dolomiten

• Bike-, Kletter- und Skitouren im UNESCO-Welterbe Dolomiten mit »Erlebnisreich Latemarium«
• inhabergeführte Kinder-»Adventure/Explorer/Bike-Camps«
• italienisch-alpine Gourmetküche

Im Morgennebel zieht eine Herde schottischer Highlandrinder die Bergwiese vor dem Bergmassiv der Dolomiten hinauf. Währenddessen machen junge Abenteurer im nahegelegenen Wald am Fuße des Gebirgstocks Latemar schon offenes Feuer, bauen Holzunterstände und schnitzen Löffel – survival for youngsters at its best. Für Gäste ab sechs Jahren veranstalten Beatrix Pichler und Christoph Kofler im Adventure Family Hotel Maria in Obereggen nahe Bozen eigens konzipierte »Adventure Camps«, angeleitet von professionellen Naturpädagogen und Bergführern. Hier in der atemberaubenden Alpin-Landschaft des UNESCO-Weltnaturerbe haben die Gastgeber ein El Dorado für kleine Abenteurer und große Entdecker geschaffen.

Im inhabergeführten Vier-Sterne–Familien- und Bikehotel stehen individuell betreute Naturabenteuer für die ganze Familie im Fokus. Fast täglich führt der dynamische Gastgeber und Outdoorexperte Christoph Kofler – ausgebildeter Bike- und Kletterguide – im Sommer auf Touren ins Bergmassiv Rosengarten zum Kinderklettern, zur Waldexpedition oder mit dem Rad über Dolomitenpässe. Weitere Highlights sind das »Kids Bike Camp«, Bikecamps mit Technikkursen, Ski- und Kletterkurse für Kinder und Erwachsene. Die direkte Lage am schneesicheren Skigebiet »Obereggen« mit Pisten im »Ski Center Latemar« begeistert im Winter die ganze Familie.

Umwerfend ist der unverbaute Panoramablick vom Balkon der modernen alpinen Familiensuiten aus. Im Indoorpool mit Gipfelblick und separatem Kleinkinderbereich können Groß und Klein – vom Todler bis zum Teen – gemeinsam entspannen. Wenn Eltern sich eine Auszeit in der Wellnesswelt gönnen, werden die Kleinen ab acht Monaten liebevoll im »Kinderclub« betreut. Gespeist wird im Kinderbereich oder zusammen im Restaurant: Großes Küchenkino bietet die vorzügliche regionale Dreiviertelpension mit täglich frischen Kindergerichten.

Wellness von A bis Z

• Wer es liebt, sich aktiv auszutoben: tägliche Fitnesskurse, zwei Tennisplätze und Hightech-Cardio- und Kraftgeräte
• Wer gerne ausgezeichnet isst: Küchenchef (und Familienmitglied) Matthias Wenin bringt feines Alpines und Mediterranes auf den Tisch
• Wer Entspannung pur sucht: losgelöst abtauchen beim Rajudhara-Anabodhi-Treatment

Lachend schwimmen zwei Mädchen im Outdoorpool um die Wette, während die Eltern entspannt auf den Sonnenliegen dösen. Die Freundinnengruppe freut sich schon auf die Törggele-Wanderung zur hoteleigenen »Flatscherhütte«, wo nicht nur ein grandioser Panoramablick, sondern auch – typisch fürs Törggelen – Südtiroler Weine und eine urige Brotzeit auf sie warten. Und das junge Paar ist ganz gespannt auf die spektakulären Themenaufgüsse in der Eventsauna. Für viele stellt vor allem Letzteres den krönenden Abschluss eines perfekten Wellnesstages im La Maiena Meran Resort dar.

Darauf versteht sich Familie Waldner schließlich bestens. Von A wie Augenschmaus bis Z wie Zen-Meditation begreift sie Wellness als ein ganzheitliches Erlebnis, auf das sie ihr Fünf-Sterne-Resort allumfassend ausgerichtet hat. Vier Pools, sechs Saunen, Sonnenterrasse mit Panoramablick und reichlich Platz zum Relaxen mit Wasserbetten, Kuschelnischen und Liegewiesen bieten Wellnessgästen wie Familien gleichermaßen Rückzugsorte. Das von Tochter Elisabeth Waldner geleitete »Sensa Spa« setzt auf individuelle Behandlungen, die neben klassischen Treatments und Intensivmassagen auch Ayurveda und physiotherapeutische Anwendungen einschließen.

Nach der Erweiterung um die Meran Lodge mit 17 Luxus-Suiten, Sauna, Whirlpool, Indoor- und Infinity-Outdoorpool in 2017 steht der nächste große Schritt an: Pünktlich zum 60-jährigen Hoteljubiläum in 2024 können sich die Gäste auf weitere Highlights wie die Erneuerung von Hoteleingang, Rezeption, Front-Back Office Bereich, Lobbybereich, Check-in und Experience Guide, Concept Store, Degustation Table, SPA – Rezeption, Nail Bar, Hair Studio, Sauna, Whirlpool, Haki & Relaxbereiche, Bewegung & Sport/Fitness sowie einen neuen Mitarbeiterbereich freuen. Alles mit viel Platz, viel Licht, viel Meran- und Bergblick. Denn auch das gehört für viele zu einem perfekten (Wellness-)Tag im La Maiena.

Zeitlos, naturnah und kraftvoll

• sagenhaft: der neue Timeless Sky Spa mit Infinitypool, Saunabereich und 80 Ruheplätzen
• zauberhaft: das ebenfalls neue »Glass Restaurant«, in dem die köstliche Kulinarik den würdigen Rahmen findet
• fabelhaft: das riesige Aktivangebot indoor und outdoor, ergänzt durch das neue 300 Quadratmeter Fitness & Gym-Center

Tja, was soll ich sagen? Manchmal gehen einem einfach die Superlative aus. So geht es mir zumindest beim Betreten des nagelneuen Adults only-Timeless Sky Spa Hotel Quelle Nature Spa Resort im Gsieser Tal auf 1.400 Metern Höhe. Passender hätte ein Name nicht gewählt werden können für die hinzu gekommene großzügige Spawelt auf dem Rooftop, denn die Zeit vergisst man hier in Sekundenschnelle. Heimische Hölzer und viel natürliches Licht verleihen dem Areal ein luxuriöses, wohliges Wohnzimmer-Feeling. Und dann dieser magische Blick von hier oben auf die Dolomitenlandschaft – sowohl vom Rooftop Infinitypool als auch von den vielen zusätzlichen Liegemöglichkeiten aus!

Die perfekte Ergänzung bieten die neue Mountain Fire Hot Sauna, eine Biosauna sowie die stylische Infrarot-Relaxsauna mit Glasdach. Zum neuen Konzept gehört auch die Stille, in die der Gast hier gehüllt wird. »Als wir unsere Fassade erneuert haben, wurde uns klar, dass der Bereich auf unserem Dach ein unglaublicher Kraftort für unsere Gäste sein könnte«, sagt Gastgeber Manuel Steinmair nicht ganz ohne Stolz.

Mit dem neuen Timeless Sky Spa wird das ohnehin schon überwältigend große Angebot des Fünf-Sterne-Hauses perfekt ergänzt. Insgesamt zwölf Themensaunen, acht Pools, das umfangreiche Behandlungsangebot in der »Beauty & Vital Lounge« und der 5.000 Quadratmeter große Wellnessgarten. Letzterer geht unmittelbar in den angrenzenden Wald und die Wiesen über, in dem besonders schöne Plätze mit Liegen bestückt wurden. Die Hintergrundmusik erzeugt der plätschernde Gebirgsbach, der am alten Mühlrad, an liebevoll angelegten Stegen und an einer traditionell mit Schindeln gedeckten (eigenen!) Kapelle entlang plätschert. Idylle pur! Der passende Rahmen also für die neuen Gesundheitsprogramme mit den Schwerpunkten Stressbewältigung, Anti-Aging und Entgiftung. Dazu gehört auch die »Pharmos Natur Detox Body«-Behandlung mit frischer Aloe Vera, in deren Genuss ich komme. Lange habe ich mich nach so kurzer Zeit nicht mehr so erfrischt und erholt gefühlt. Da gehen mir glatt die Superlative aus!

Ein Ort für unvergessliche Familien-Erinnerungen

• Service deluxe: den ganzen Tag über steht Gläschenkost für Babys zur Verfügung
• Freiraum deluxe: das neue »Millis Wunderlampenbad« mit Babybecken, Infinitypool, Wellenrutsche, Kinder-Rasul u.v.m.
• Outdoor deluxe: über 100 Möglichkeiten für die ganze Familie, in der Region aktiv zu sein

Juchzend sausen die beiden Mädels die Röhrenrutsche über zwei Etagen hinunter durch »Millis Igelbau«
und lachen uns mit roten Wangen entgegen, als sie die Treppe wieder hinauf jagen. Milli ist das heiß geliebte Igel-Maskottchen des Mühlwald Quality Family Time Resorts in der Apfelregion Südtirols. Ohne Milli läuft hier gar nichts! Drei Mal pro Woche kommt er auch persönlich vorbei und sorgt für helle Aufregung bei den Kindern, die im Mühlwald völlig sorglos an den Erwachsenen vorbei tosen und sich ins nächste Abenteuer stürzen.

Dazu gehört nicht nur der Fahrparcours mit Kinderfahrzeugen jeder Art, sondern auch die Wellen-Wasserrutsche im neuen Family Spa – »Millis Wunderlampenbad« −, der Streichelzoo mit Kaninchen & Co., das Bällebad sowie der zwischen Apfelplantagen angelegte Naschgarten. Den finden auch die Erwachsenen toll.

Die haben hier mindestens genauso viel Spaß, wie die kleinen Rabauken, denn nach ein paar Stunden gemeinsamer Zeit mit den Kids im neuen großzügigen Spa für alle mit Infinitypool, Wasserpilz und Schaumspielen, können sie im Adults Only-Spa entweder beim Relaxen im Pool und der großen Liegewise oder bei einer der angebotenen Behandlungen die Akkus wieder aufladen. Die kleinen Helden erkunden derweil mit den Kinderbetreuern das weitläufige, autofreie Gelände, das mit vielen Details an jeder Ecke für Überraschungen sorgt.

Ein Spielplatz mit Holzkletterturm hier, ein Riesen-Sandkasten dort. Ein Trampolin links, ein Spielzimmer mit Spielbibliothek rechts. Und natürlich darf auch die Eltern-Kind-Zeit nicht zu kurz kommen. Dafür gibt es im Mühlwald reichlich Gelegenheit, denn in Natz warten im Sommer etliche Wander- und Bikerouten darauf, entdeckt zu werden. Im Winter ist der Ort der perfekte Ausgangspunkt für Wintersport auf den Pisten der nahegelegenen Skigebiete. Beim Abendessen im Restaurant mit Panoramablick werden die Kinder nicht müde, von den Erlebnissen des Tages zu berichten, nachdem sie sich am Kinderbuffet bedient haben. Und dann nichts wie ab ins gemütliche Bettchen, denn am nächsten Tag gibt es wieder sehr viele Möglichkeiten dazu, wunderbare Familien-Erinnerungen zu schaffen.

Kraftplatz mit magischem Panorama

• alle mit »r30«-Logo gekennzeichneten Produkte stammen aus maximal 30 km Entfernung
• Selfie-Kamera am Infinitypool: das Foto kann an der Rezeption abgeholt werden
• tägliche geführte Wanderungen oder Ausflüge in die Kultur- und Genussregion Vinschgau

Ja, Sie sind hier richtig! Auch wenn Sie nach den Bergkurven denken, da kommt nichts mehr. Von wegen… Auf 1.550 Metern schwebt DAS GERSTL Alpine Retreat mit seinem sagenhaftem Blick auf die Ortlergruppe und die wild-romantische Landschaft des Vinschgaus quasi über den Dingen. Mit viel Liebe zum Detail haben die Inhaber Marion und Lukas Gerstl den elterlichen Betrieb in die Moderne gehievt. Dabei wurden traditionelle Reminiszenzen, wie die 60 Jahre alte Holz-Kassettendecke, in den Neubau integriert und mit stylischem Interieur wie etwa dem Marmorkamin oder der Marmorbar in Szene gesetzt. Alles fügt sich zu einem harmonischen Ganzen aus Stahl und Holz mit riesigen Panoramafenstern in Richtung Südosten von jedem Bereich aus, auch von den 46 Zimmern und 15 Suiten.

Für die neueste Erweiterung durch einen 18 Meter langen Outdoorpool, das schicke »Venosta Spa«, und fünf großzügige Suiten wurde sogar ein kleiner Tunnel über die Straße gebaut. Ein tolles weiteres Highlight für die Gäste! Schöner könnte der Blick während des Schwimmens und Entspannens nach den Outdooraktivitäten nicht sein. Auch die riesigen Glasfronten des Indoor-Infinitypools vermitteln das Gefühl, direkt auf die Ortlergruppe zu zu schwimmen. On top hat Familie Gerstl für Besonderheiten etwas übrig: ein Waschbecken in Tonnenoptik hier, ein Dampfbad in der Zimmerdusche dort oder der urige »Stoankeller«, in dem die von den umliegenden Bauern hergestellten Produkte wunderschön in Szene gesetzt werden.

Ein echter USP des GERSTL ist das »r30-Konzept«. Alle mit dem »r30-Siegel« gekennzeichneten Zutaten und Produkte stammen aus maximal 30 km Entfernung – nicht nur für die köstliche Kulinarik, sondern auch für den Beauty- und Spabereich. Zusammen mit einer Südtiroler Pharmazeutin werden zur Herstellung ausschließlich regionale Gewächse verwendet. Während der wohltuenden »Bergzauber-Massage« mit Ölen aus Äpfeln, Zirbe und Johanniskraut empfiehlt Spa-Leiterin Anna Parth mir, das Gesicht zuhause ab und zu mit einem halben Apfel abzureiben, wegen des natürlichen Hyalurons. Nach der Behandlung fühle ich mich wie beseelt, freue mich über den Tipp und den Enthusiasmus für die Heimat, den alle Mitarbeiter begeistert mitzutragen scheinen. Ja, Sie werden merken: Hier sind Sie genau richtig!

Duft und Dolomiten, Sinne und Seele

• Einstieg ins Skigebiet »Seiser Alm« direkt neben dem Hotel
• Bibliothek mit 800 von einer Bücher-Expertin ausgewählten Titeln
• individuell maßgeschneiderte Treatments im Spa
• hauseigene Guides für Active- und Wellbeing
• Bike-Storage und Washing-Area, Verleih von Wanderrucksäcken und -stöcken

Ich atme tief ein. Dieser Duft, so angenehm, sinnlich und elegant. Er heißt mich willkommen in der Lobby des Sensoria Dolomites, die sogleich meinen nächsten Sinn in den Bann zieht. Diese Architektur, japanisch angehaucht mit viel heimischem Holz, klare Linien durch Latten und Stäbchen, lichtdurchflutetem Innenhof, großen Glasfronten und überall Ausblicke ins Grüne. Das Innen verschmilzt mit dem Außen. Leichtigkeit und Ästhethik pur. „Wir haben die Schnitte der Gebäude bewusst so gezogen, dass man das Gefühl hat, sich immer im Wald zu befinden“, sagt Hotelchefin Lea Oberhofer. Die 35-Jährige übernahm zusammen mit ihrem Mann Simon Leitner nach zehn beruflichen Wanderjahren rund um die Welt den elterlichen Betrieb auf in der Dolomitenregion in Seis am Schlern und baute ihn komplett um.

Zu einem Wohlfühlort für Sinne und Seele, der Ruhe ausstrahlt, mit puristischem Interieur, zeitlos und frisch. Eröffnet im Sommer 2022. Ein Adults only-Retreat (ab 14 Jahren) mit niveauvollem All inclusive. Zu den vielen Gedanken, die sich das junge Hotelierspaar über die Philosophie und nachhaltige Wirkung des Hauses machte, gehört auch das durchgängige Duftkonzept. So hat jeder Raum, jeder Zimmertyp seinen eigenen Duft. Im Spa beispielsweise riecht es frisch und zart nach geröstetem Reis, im Anklang an Kyushu, der südlichsten Insel Japans.

Hier im Badehaus aus unbehandelter Bergfichte will ich bleiben. Auf einer der komfortablen Liegen mit Blick in den Wald und auf die imposanten Felsen des Schlern einfach nur träumen und entspannen. Oder vom Indoor- in den beheizten Outdoorpool schwimmen. Oder in der Erlebnissauna einen der Themenaufgüsse genießen. Apropos Genuss: Mein Geschmackssinn meldet sich, ich atme tief durch und mache mich auf in Richtung kulinarische Genuss-Welt. Das nächste nachhaltige Aroma-Erlebnis.

Neues Spa im klimapositiven Naturhotel

• spannend: ein Mal pro Woche lädt Juniorchef Stephan Mühlmann in sein Holzblock-Heizkraftwerk ein
• aussichtsreich: geführte MTB- und Wandertouren im Sommer
• kurze Wege: im Winter ideale Lage zum Skifahren und Langlaufen
• puristisch: das Zirbenholz-Design in der neuen Lobby, Bar und Lounge

Dieser Ausblick, er lässt mich nicht los: vom Indoorpool aus, vom beheizten Outdoorpool, aus den Ruheräumen. Von der neuen Lobby aus Zirbenholz, der neuen Bar und Lounge sowie der Terrasse aus. Aus den Zimmern und seit August 2023 auch vom neuen Spa aus. Alle vier chaletartigen Häuschen, in denen Dampfbad, Whirlpool, Onsen-Pool und drei Saunen untergebracht sind, verfügen über riesige Glasfronten mit Blick auf die Sextner Dolomiten. Atemberaubend und unverbaut. Auf das 2.966 Meter hohe Haunold-Massiv, das zum Unesco-Weltkulturerbe gehört.

Mit viel Fingerspitzengefühl hat das für seine kreative Holzbauweise vielfach ausgezeichnete Südtiroler Architektenbüro Pedevilla die neuen Spa-Chalets in die Landschaft integriert. Puristische  Architektur mit Naturmaterialien wie Lärchenschindeln, Zirbenholz und dem örtlichen Bachstein. Die Liebe zur Natur und der nachhaltige Umgang mit der Umwelt zieht sich wie ein roter Faden durch das Naturhotel Leitlhof.

Seit 2015 betreibt Juniorchef Stephan Mühlmann ein Holzblock-Kraftwerk mit Hackschnitzeln aus dem eigenen Wald. In Kombination mit einer Photovoltaikanlage auf dem Dach werden Strom und Wärme eigenständig und klimaneutral produziert. Was das Hotel im Pustertal nicht nur energieautark und klimapositiv macht, sondern ihm auch schon drei Mal den World Travel Award in der Kategorie „Europe’s Leading Green Hotel“ eingebracht hat. Schließlich verfügt es auch über eine eigene Wasserquelle. Dem nicht genug bewirtschaftet Inhaberfamilie Mühlmann zudem den in nur wenigen Minuten fußläufig erreichbaren Mühlhof. Ein Bauernhof mit einer Angusrinderzucht sowie Gemüse- und Kräutergärten. Aus diesen Zutaten zaubert Küchenchef Markus Auer raffinierte Gerichte – nach Südtiroler Rezepten mit mediterranen Einflüssen. Ein Genuss, genauso wie der Blick aus dem neuen Speisesaal auf das imposante Felsmassiv, von dem ich noch immer verzaubert bin.

Den Sternen ganz nah

• traumhaft ruhige Alleinlage mitten im Ski- und Wandergebiet auf knapp 2.000 Metern Höhe
• von Pfirsichmarmelade über Waldbeerenlikör bis Edelweißshampoo: zahlreiche selbstgemachte Produkte aus regionalen Zutaten
• der Blick auf das umgebende Bergpanorama, der seinesgleichen sucht

In nur wenigen Minuten schwebe ich mit der Rosskopf-Seilbahn die 900 Höhenmeter zur Bergstation hinauf. Parallel zum Höhengewinn fallen auch meine Alltagssorgen von mir ab. Oben angekommen nehme ich beschwingt die wenigen Gehminuten in Angriff, die das Chalet Stern noch entfernt liegt. Dort kann ich mich erst einmal nicht satt sehen: Hier reicht der Panoramablick von den Stubaier Alpen und das Eisacktal entlang bis zu den Dolomiten – und kann dank großzügiger Fensterfronten von jeder Suite im Chalet aus aufgesaugt werden. Mein Tipp: Sonnenaufgang vom komfortablen Luxusbett aus genießen – einfach magisch!

Mein Gepäck wurde inzwischen von fleißigen Helfern ins Chalet transportiert und ich lerne Gastgeber Tom Mair kennen, der nicht nur seit vielen Jahren das benachbarte Restaurant »Sternhütte« betreibt, sondern sich mit dem Chalet einen lang gehegten Traum erfüllt hat. Ihm ist es gelungen, oberhalb von Sterzing eine autofreie Oase der Ruhe zu schaffen, in der jeder Gast seine Privatsphäre genießt und sich zugleich seiner aufmerksamen und fürsorglichen Betreuung sicher sein kann. Die acht Chaletsuiten bieten Platz für maximal 28 Gäste und sind mit heimischen Materialien ausgestattet. Der Wellnessbereich punktet unter anderem mit Ruhebetten aus regionalen Kräutern, einer Finnischen Sauna sowie einem Naturbadeteich, gespeist aus der eigenen Quelle.

Kulinarisch verwöhnt werden die Gäste von Wildkräuterexperte Tom in der »Sternhütte«, einer 100 Jahre alten Almhütte mit gemütlichen Stuben und einer Bar, die mit viel Liebe zum Detail restauriert wurde. Sowohl das Frühstücksbuffet als auch das Abendessen überzeugen mit zauberhaft angerichteten Spezialitäten mit Produkten aus der Region. Auf der täglich wechselnden Abendkarte finden sich neben Südtiroler Klassikern auch traditionelle Gerichte mit modernerem Touch, wie Holunderchutney oder Brennnesselpesto. Dazu der passende Wein von ausgewählten Kellereien – einfach perfekt!