Historie mit Herz und Seele
- ideales Ziel für Zwischenaufenthalte auf dem Weg nach Süden, aber auch für Wellnessreisende und Aktivurlauber (Wandern, Biken, Skifahren)
- zeitloses Wohlfühlambiente in historischen Mauern, familiär-herzliche Gastlichkeit
- Bauernbutter, hausgemachte Marmelade und Eier von eigenen, glücklichen Hühnern – das Frühstück steht dem Abendessen aus der besternten Hotelküche kaum nach
In Nora habe ich mich schockverliebt. Der seelenvolle Blick aus großen, braunen Augen, das weiche Fell über der Nase und diese riesige raue Zunge, die mir über die Hand schleckt … Als sich die Jungkuh wieder ihren Artgenossen zuwendet, empfinde ich den Anblick der gemächlich vor sich hin kauenden Rinder als etwas ungeheuer Beruhigendes. Ein Stückchen heile Welt, denke ich, und ein bisschen gute alte Zeit. Beides findet sich hier im Romantik Hotel Stafler, zu dem die Milchviehlandwirtschaft gehört, zuhauf.
Da sind die antiken Bauernschränke im alten Gebäudeteil des 1270 erstmals urkundlich erwähnten Gasthofes, die vielen Heiligenfiguren an den Wänden, die gestrickte Wärmflasche auf dem Sofa meines Zimmers. Da ist der wunderschöne romantische Park mit seiner Kastanienallee, dem Seerosenteich und einem Kräutergarten, in dessen Beeten sich Anis Ysop, Bronzefenchel und Knoblauchgras finden. „Historie hat eben Seele“, freut sich Angelika Stafler lächelnd über mein Staunen, als sie mir die verschiedenen Hotelgebäude, den Erlebnisbauernhof von Bruder Andreas und das kleine Museum zeigt. Angelika und ihre Schwester Irene führen das Haus, das bereits über 200 Jahre im Besitz der Familie ist – und sie führen es in die Zukunft.
Die Kinder Luca und Verena sind bereit, Verantwortung zu übernehmen und so stehen ebenso ambitionierte wie reizvolle Pläne kurz vor der Umsetzung. Ein verlässlicher Partner der Staflers seit mehr als 25 Jahren ist Peter Girtler. Der mit einem Michelin-Stern und vier Hauben ausgezeichnete Gourmetkoch weiß Feinschmecker wie Hotelgäste zu begeistern und ist eine feste Bank im Angebot des 36-Zimmer-Hotels. Gleiches gilt für den hübschen und überaus zeitgemäßen Wellnessbereich, in dem Spa-Leiterin Jacqueline Melita ebenso fachkundig wie liebevoll für entspannende Momente sorgt. Apropos entspannende Momente: Der riesige Freilaufstall der Kühe hat eine Fußbodenheizung! Wellness gibt es hier sogar fürs Vieh.
