Mein Tophotel Talk: WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer
- Wellness
Im Podcast: Natalie Fischer-Nagel – Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer
Natalie Fischer-Nagel führt zusammen mit Ihrem Mann Frank Nagel eines der schönsten Resorts in Deutschland, das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer in Ostholstein. Im Mittelpunkt dieses Refugiums steht das 400 Jahre alte Schloss, eingebettet in ein 75 Hektar großes Gelände mit 40 historischen Gebäuden, einem eigenen drei Kilometer langen Naturstrand und zahlreichen kulinarischen Outlets, die zweifelsohne im Zwei-Sterne-Restaurant COURTIER gipfeln, in dem Küchenchef Christian Scharrer und sein Team für echte Gourmetfeuerwerke sorgen.
Mit Jacqueline Schaffrath und Jan Peter Kruse spricht Natalie Fischer-Nagel über die Idylle der Holsteinischen Schweiz, die 400-jährige Geschichte des Anwesens und die zahlreichen Annehmlichkeiten, die ihre Gäste in diesem zu Relais & Châteaux gehörenden Resort erwartet und sie verrät, warum die Prominenz sich hier sicher und gut aufgehoben fühlt.
Der Überblick
- Was macht die Holsteinische Schweiz aus? (01:55)
- Gelebte Geschichte – 400 Jahre Schloss Weissenhaus (08:00)
- Ein Ort des Rückzugs – auch für die Prominenz (17:40)
- Das ganzheitliche Spa-Erlebnis im Weissenhaus Resort (19:00)
- Von der Zwei-Sterne-Küche bis zur Pizza am Strand (23:20)
- Power-Bootcamp mit Regina Halmich (33:30)
- Der persönliche Werdegang von Natalie Fischer-Nagel (35:40)
- Die Hotel- & Restaurantvereinigung Relais & Châteaux (38:20)
- Geheimtipp im Weissenhaus Grand Village Resort (46:50)
Weitere Themen aus dem Gespräch
Ausflugstipps in der Holsteinischen Schweiz
Ins Schwärmen gerät Natalie Fischer-Nagel nicht nur, wenn sie von „ihrem“ Resort spricht, sondern auch von den wunderbaren Orten, die man von hier aus besuchen kann, wie zum Beispiel das Schloss Eutin mit seinem einmaligen Kräutergarten, die renommierten Lübecker Museen oder die Insel Fehmarn mit ihren traumhaften Stränden, die abseits der üblichen Touristenströme liegen.
Das eigene Tonstudio
Das jüngste Projekt von Owner und Musikfan Jan Henric Buettner steht kurz vor dem Abschluss: die Installation eines hochprofessionellen Tonstudios auf dem Weissenhaus-Gelände.. Mit diesem Herzensprojekt möchte der Visionär zusammen mit dem Ehepaar Nagel internationalen Gästen und Künstlern die Gelegenheit bieten, an diesem Ort des Rückzugs, neue Projekte anzustoßen und kreative Prozesse in Gang zu setzen.
Delegierte für Deutschland von Relais & Chateaux
Natalie Fischer-Nagel ist seit Januar 2021 Delegierte für Deutschland für die renommierte Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux. Mit viel Herzblut bringt sie sich für die Werte der Vereinigung ein, zu der mehr als 580 erstklassige Betriebe weltweit zählen. Dazu gehören nicht nur das exzellente Gastgebertum und die hervorragende Küche, sondern auch das nachhaltige und langfristige Wirtschaften und der Erhalt von Traditionen.
Inspirationen aus dem Resort
