Daheim bei Ebners
- Sonnenuntergangsfahrt über den See mit dem hauseigenen Elektro-Holzboot »Fuschlerin« und einem Trompeter
- Workshops in der Kräuterküche
- kulinarischer Hüttenabend mit Stubenmusi auf der »Waldhof Alm«
Das Herzstück ist die Kräuterküche. Stefan Bichler öffnet den Kupferkessel des Destillationsgerätes, mit dem normalerweise Schnaps gebrannt wird. Doch statt Alkohol nimmt der Spa-Leiter Wasser und Kräuter und braut daraus ein Hydrolat, eine fein duftende Kräuteressenz. »Die Kräuter hole ich mir aus unserem eigenen Kräutergarten«, sagt er stolz und erinnert sich, wie vor zehn Jahren alles begann.
»Mit dem Ausbau der Wasserwelt auf sieben Pools und dem Spa auf 4.000 Quadratmeter haben wir auch mit der Kräuterküche angefangen – als eine der ersten.« Seither werden die Kräuterauszüge für Saunaaufgüsse und selbst gemachte Kosmetik verwendet, die es nur im Waldhof gibt. »Unsere Aufgüsse haben dadurch eine spezielle Qualität. Sie sind sehr verträglich, da nichts Synthetisches darin ist.« erklärt Bichler. Natürlichkeit und Individualität zieht sich auch durch das große Angebot an Treatments. Aus der Lomi Lomi-Massage wird im Waldhof eine 4-Elemente-Kräuteröl-Massage – exotische Behandlungen alpin interpretiert.
Den engen Bezug zur Heimat spiegelt auch das Motto des Hotels wider: »Endlich daheim«. Mittlerweile besteht die schlossähnliche Anlage direkt am See aus drei miteinander verbundenen Gebäuden: Stammhaus, Ansitz und Villa. Familie Ebner führt den Waldhof seit über 60 Jahren. Jedes Familienmitglied wirkt auch aktiv in der Gästebetreuung mit: ob bei einem Golftag auf dem hauseignen 9-Loch-Platz mit Schifftransfer über den See zum 9-Loch-Platz von Schloss Fuschl (das Golfangebot ist legendär!) oder einer romantischen Pferdekutschenfahrt. Diese außergewöhnlich herzliche Gastfreundschaft ist es auch, die dem Waldhof den Hauch des Besonderen verleiht.
Michaela Strassmair
